Unser Ziel bei der Menü-Planung ist es, die Zielgruppen genügend und ausgeglichen zu verpflegen, Verpflegungskosten unter Aufsicht zu stellen, Ausfälle zu verhindern. Es ist selbstverständlich für unser Haus, frische und gesunde Nahrungen zu halten und Gäste zufrieden zu stellen.